惠州咖啡馆为何越开越多？背后原因引人深思
在大街小巷，尤其是年轻人经常聚集的商圈，各具特色的咖啡馆如雨后春笋般涌现，甚至出现了咖啡馆成为集市的现象。仅在华贸商圈，小编统计了一下，方圆500米内就有超过18家咖啡馆，咖啡馆的数量比便利店还多。
图为华贸商圈附近部分咖啡店分布
为什么惠州的咖啡馆越来越多？是因为人们越来越喜欢咖啡？还是因为开咖啡馆真的好赚钱？
工业风格、露营风格、度假风格、奶油风格……
随着各式各样独具特色的咖啡馆在徽州的大街小巷开设，人们已经习惯了每走几步就能看到一家咖啡馆。也许几个月后招牌变了，但熟悉的咖啡香气却依然存在。
社交媒体平台上开始充斥着各种类型的咖啡馆“打卡攻略”，在某平台搜索“惠州咖啡”，出现的内容超过3万条。
随着咖啡馆越来越多，人们对咖啡的认识越来越全面，惠州咖啡行业的消费需求也在悄然发生着变化。
以年轻人为主要消费群体的咖啡馆开始不断提升专业化水平，由之前的分散式布局，向社区化、集市化，甚至户外化的市场化布局转型。
如今，惠州不少年轻人青睐的各类创意市集、创意园区，都拥有各类咖啡馆，一些地方甚至成了咖啡馆的“聚集地”。
随着露营、地摊等项目在惠州兴起，咖啡也成为热门品类，不少人以汽车为载体，开起“野咖啡店”。
徽州咖啡文化从小众到主流，发展到现在的规模，很大程度上得益于近年来人们生活观念的变化。
一方面，社交平台等网络平台的分享特性让人们看到更多不同的生活方式和状态。
阳光明媚的午后，点上一杯咖啡，阳光照耀着人，微风不紧不慢，三个亲密的朋友晒晒太阳，或者干脆呆在室内的树荫下，看着光线随着夕阳的落下而变幻，大家聊着天，年轻的女孩们甚至可能化上精致的妆容，和朋友一起拍几张自拍照，纪念这一天。
总之，咖啡馆为很多徽州人提供了一个具备社交属性的第三空间，相比于在家里休息聊天，它将生活与社交分开，仪式感更强，但与正式的社交空间相比，又显得没那么庄重，不会给人压力。
另一方面，网络上盛行着“咖啡延年益寿论”。
“开会累了，就来一杯冷泡咖啡。”由于咖啡行业以年轻人为主要消费群体，不少主打外卖的咖啡店也注意到了“上班族”工作之余提神的需求。门店不大，但可能是方圆几里地“上班族”提神醒脑的必去之地。
有需求就有市场，随着咖啡需求的增加，想加入咖啡行业的人也越来越多，那么开咖啡店真的能赚钱吗？
毕竟作为一个能赚钱的热门行业，每年都有很多人涌入咖啡行业，而这其中也不乏专业人士。
当消费者形成了消费咖啡的习惯，就会主动去了解咖啡文化，对咖啡产品的要求也会更高。换言之，开一家咖啡店的门槛会越来越高。不过，从一杯咖啡动辄几十元的价格来看，似乎高门槛挡不住想“赚钱”的徽州人。
在惠州开一家咖啡店，真的有我们想象的那么赚钱吗？我跟一位开咖啡店的朋友聊过。
小A在咖啡行业耕耘许久，想让更多人了解咖啡、爱上咖啡，于是2022年在大亚湾开了家自己的小咖啡店。
在谈到在惠州开咖啡店的优势时，小A也表示，惠州的行业环境、氛围都挺好的，而且惠州的消费能力、对行业的认知度以及大家的接受度都不错。
小A坦言，现在大多数人都觉得咖啡这个行业很赚钱，为之疯狂。利润是商人的动力，只要自己做得足够好，就会有更多的人知道、认可，这是大家都能接受、能理解的。
但如果你想开一家专业的咖啡店，店长或咖啡师必须具备很强的专业技能，因为并不是每个顾客都了解咖啡。咖啡师的目的是普及咖啡，让更多的新顾客了解咖啡。这丰富了每个顾客的体验，帮助他们获得新的知识，让他们在消费时感到更充实。
如今，咖啡店开业越来越多，很多有想法的人认为，既然大家都积极投入这个行业，损失应该不会太大，投资成本也不用很高。小A认为，很多人看的更多的是表面的东西，其实并不是每一家咖啡店都在赚钱，能赚钱的咖啡店，基本上都找到了适合自己的运营模式。
虽然咖啡店越来越多，但真正做得好的、认真做的、能够持续盈利的店其实并不多。
面对动辄几十甚至近百元的咖啡市场售价，小A也表示，成本要从多方面综合考虑，除了原材料，商家还要考虑宣传等成本，并根据门店定位来定价，因此部分咖啡店的产品会定价高于市场平均水平。
最后的想法
咖啡作为一种比较新的消费品，正逐渐成为年轻人的日常“必需品”，大众也开始习惯咖啡占据我们生活的一部分。随着越来越多的咖啡馆开业，如何在避免同质化的同时吸引更多的消费者，也是这个行业从业者面临的新命题。
惠州有哪些咖啡店？
你觉得它值得推荐给大家吗？
