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十年点心 平凉路:从繁华到衰落,见证时代变迁的沪东记忆

发布时间:2024-06-17 00:14:54 点击量:

如果时间可以回到二十年前,不,甚至十年前……

当时平凉路最繁华的一段,大概是从福禄街开始,到怀德路结束,这个地方就是俗称的百带头。路北有康明照相馆、湖东庄园楼、通宝康​​药房、四季春点心店、南货果品店(名字实在想不起来)。再往前走,靠近汾州路,有497烟店、鞋帽店。路的尽头是湖东电影院。马路对面有新华书店、渝州无线电商店、义心斋、平凉菜市场。

这些店铺在当时都是名声显赫的,平凉路这一段的商业布局已经有了后来一条龙步行街的雏形,涵盖了日常生活的方方面面。是当时上海东部著名的商业街,可以说是五角场形成前大杨浦最热闹的区域。

点心老店_十年点心_点心系列

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逸心斋,对,你没看错,今天东宫对面的逸心斋,当年就在这里。

一心斋是一家清真餐厅,一直坚持不让外带食物。有一次,我看到一个顾客进去喝酒,偷偷带了一袋外卖熟食,被店员发现,当场赶了出去。顾客用过的碗直接扔在路边。这件事给我留下了很深的印象。

点心系列_十年点心_点心老店

现在回想起来,一心斋的美食真是太多了,各种炒菜、点心、牛肉汤应有尽有,我还记得那碗面汤,满满一碗面汤上面浇着各种素菜的汁水,非常美味。

当然,一心斋至今仍坚持的,还是牛肉生煎包。这个包子曾被评为上海金牌小吃,确实有历史。在老店的时候,也是每天下午卖的。一开锅,香气四溢,牛肉的特殊香味能飘散半条平凉路。

点心系列_点心老店_十年点心

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据说他店里的牛肉生煎包是用牛肉和葱花做成的,结合了上海本地的包子做法,所以咬起来里面有淡淡的汤汁。我在河南等地也吃过类似的本地牛肉生煎包。明显一心斋的做法更迎合上海本地人,而且3.5元一个包子,这个价格在今天也算是实惠的了。因此,慕名而来的老上海顾客也不少,每天下午3点左右开卖前,门口总是排着长队。

如今,一心斋已有许多改进,比如,现在有售卖三黄鸡,这是以前没有的。另外,夏天吃凉面也相当有名。当然,吃凉面一定要配上老派的刨冰,现在这种刨冰比较少见了。上海人的凉面,没有刨冰就不完整。

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说起刨冰,现在随处可见的台湾刨冰,甜腻不爽口,怎么能比得上上海老式的刨冰呢?做法是,在有把手的大玻璃啤酒杯里,底下放半杯红豆汤,上面放一大块冰,再用小勺子把冰慢慢凿进红豆汤里,工序周密,口感爽口,这才是吃刨冰的真正意义。不过,一心斋现在用的是一次性塑料杯,确实让我有些不爽。

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