八品脱啤酒花园：莘庄第一家西餐厅，好评如潮的美食之旅

一走进Eight Pints Beer Garden，就会立刻被这里的环境吸引。阳光透过窗户洒进店内，与木质装饰和绿植相映成趣，营造出自然温馨的氛围。户外还设有露营桌椅和大型露营帐篷，让食客们可以享受如田园露营般的就餐体验。

据了解，Eight Pints Beer Garden主打高品质西餐及各类精酿啤酒，精心挑选优质原料烹制每一道菜品，致力于让每一位食客都能品尝到不逊于星级餐厅的超高性价比菜品。店内大厨除了烹饪正宗的西式融合菜品外，还将都市文化融入菜品之中。

“这道菜很让人惊喜，上海年糕的口感比饼干更加多样，不仅外皮很酥脆，里面还多出了一层软糯的口感，没想到年糕和西餐竟然能如此相配。”家住戛纳三居室的廖女士说，上海年糕配鳗鱼是她最推荐的一道菜，不仅风味独特，更充分体现了上海饮食文化的融合与创新。

据八品脱啤酒花园主厨介绍，上海鳗鱼年糕的灵感来源于上海传统美食年糕，是一道将上海传统小吃与日本料理的精湛技艺相结合的创意菜品。年糕是上海传统早餐的代表，外壳酥脆，内里软糯，吃起来香香脆脆的，饱含着糯米的醇香。

为了提升口感与层次感，厨师还在这道菜里加入了海藻与伊比利亚火腿，完美融合了海藻的酥脆、年糕的柔软与伊比利亚火腿的咸香。烤鳗鱼则是这道菜的点睛之笔，肉质极嫩，入口即化，还能尝到一丝烟熏与甜味，这层层递进的口感让无数食客流连忘返。

作为意大利传统美食的代表之一，那不勒斯玛格丽特披萨也是每个来到八品脱啤酒花园品尝美食的孩子的首选。据悉，店里特意选用新鲜成熟的意大利圣马力诺番茄制作番茄酱，这种番茄酱不仅保留了浓郁的番茄香气，还拥有纯正的天然甜味。

当然，意式白奶酪和罗勒叶也是制作玛格丽特披萨不可或缺的一部分。经过高温烘烤，奶酪均匀地铺满披萨表面，形成浓郁的奶酪层，再撒上一些罗勒叶，一份玛格丽特披萨就做好了。薄而脆的饼底、罗勒叶的清香、浓而甜的番茄酱和奶酪的浓郁口感，形成了一种和谐的组合。咬一口，就能感受到玛格丽特披萨给味蕾带来的“交响乐”。

值得一提的是，八品脱啤酒花园还将烹饪艺术、优质食材与风格创意深度融合，每季度推出新品，为食客带来全新的用餐体验与创意的味觉享受。

近期餐厅全新推出罗西尼牛排，这道经典法式菜肴由19世纪意大利歌剧之王焦阿基诺·安东尼奥·罗西尼所创，五分熟的菲力牛排遇上柔嫩绵密的鹅肝，搭配黄金比例的红酒与黑松露酱汁，尝起来如意大利歌剧般跌宕起伏的丰富层次。

精酿啤酒和美食是天作之合。在 Eight Pints Beer Garden，最推荐的黄金组合是牛排搭配波森莓酒。波森莓酒不仅有天然红酒的风味，还能让牛排整体的口感更加柔和顺滑。如果你喜欢炸鸡，也可以尝试 Old Driver IPA，这是一款带有西海岸水果香气和啤酒花苦味的精酿啤酒。

八品脱啤酒花园

地址：闵行区新福路288号1楼

营业时间：17：00-24：00（工作日）

11：30-24：00（节假日及周末）