三位互联网行业高管辞职创业，打造智能自助现磨咖啡设备运营服务商

◆ 从左至右：吴炜、Gavin Wang、Gary Zhang

文|铅笔道记者王淑琪

►简介

王健林、张建军、吴伟三人都有近二十年外企高管和互联网从业经验。2011年，他们辞去工作，创办了一站式社区服务平台，覆盖全国170多个社区。早在2013年底，三人就看清了O2O项目的本质，也就是双补贴项目，于是放弃了这个项目。

2014年5月，一个偶然的机会，Gavin接触到了自助咖啡机，这种机器在国外十分常见，但在国内却几乎不存在。

◆ 办公楼内的“咖啡吧”

10月，Gavin启动项目，做一家互联网智能自助现磨咖啡设备运营服务商：针对性研发智能自助咖啡终端设备，部署在写字楼、商业区等，为大众提供咖啡。然后以一定价格出租给“老主顾”，后者可获得设备一年的销售收入，而Gavin团队则负责物料、水等运营服务。

今年5月，该项目获得丰厚资本500万天使投资。

随后的半年时间，盖文研发了三代设备。10月中旬，第三代产品正式投入运营：用户不仅可以现金采购、微信支付，还可以联网，团队自主研发的系统可以实现设备的远程监控和管理。

借鉴众筹模式，Gavin 发起了“寻找赞助商”计划，由“赞助商”支付一年的租金和佣金，自助咖啡吧投入运营后，设备的维护、物料的运送将由 Gavin 的团队负责，设备产生的销售收入则归“赞助商”所有。

11月7日，线上购买功能上线。目前，“咖啡零点吧”注册会员近5万，数百家智能自助咖啡吧投入运营。11月26日“感恩节”，项目获西部资本3000万元A轮融资。

注：Gavin已确认文章中的数据真实准确，Pencil Road愿意与他一起为内容的真实性背书。

推出自助现磨咖啡机

加文正在欣赏这座“美丽的玻璃宫殿”，它就是欧洲最大的火车站——柏林中央火车站。去年5月，加文和家人来到德国度假。

突然，Gavin 看到了一个“仪器”，一位外国朋友投了几枚硬币进去，就从里面取出一杯咖啡。Gavin 走近一看，原来是一台咖啡机，跟机场的自动饮水机差不多，不同之处在于里面是现磨咖啡，还可以选择口味。在好奇心的驱使下，Gavin 也投了枚硬币，点了一杯拿铁。

这是一台现磨咖啡机。Gavin一边喝咖啡一边想，他在中国也见过类似的咖啡机，但都是速溶咖啡，比如商场里、肯德基、麦当劳……大型商用的现磨咖啡机几乎没有。“如果引进中国，不知道还有机会。”

为此，他进行了为期三个月的调研，范围涵盖咖啡材料、辅助材料、咖啡机耗材、设备厂……最终他发现，国内的设备厂只做小型台式机，几乎没有生产大型商用现磨咖啡设备。

这和咖啡设备的传统销售方式有关，厂商通常将设备卖给经销商，经销商再将设备出租给企业（或免费），通过咖啡差价盈利。“但如果你生产一台设备，摆在大厅里，咖啡的销量可能还不足以支撑这台设备。”

他得出五点结论：1、国内咖啡销量（咖啡设备）每年翻一番。2、喝咖啡人群年龄在减少，以前是40岁左右，现在20岁出头。3、用户对咖啡的要求更高，以前喝速溶咖啡，现在更喜欢现磨咖啡。4、外卖需求旺盛，比如Costa、太平洋咖啡、美岛咖啡……“咖啡外卖赚钱，送餐肯定会亏钱。”5、和互联网结合，玩法更多。

基于此，Gavin设计了商业模式：1.用户群体在20-40岁。2.主营业务是售卖现磨咖啡。3.咖啡设备必须是自助式，人工成本低。4.通过互联网进行运营。

开发了三代产品

该项目于2014年10月启动，Gavin找到了曾共同创办“幸福社区”的两个合伙人吴伟和张凯瑞，如今三人再度联手创业，凑足资金，希望项目能尽快启动。

一开始，加文对设备的开发一无所知，他根据在车站看到的咖啡机画了一些草图。设备开发完成后，加文称其为第一代产品，“是一个纯DIY的机械版，不支持在线支付，也不能联网。”

他只是想看看市场是否对自助咖啡设备感兴趣。他将效果图发布在几个加盟网站上（例如“天下商机网”），结果让加文很惊讶。“一个月内，我们接到了1700多个有意向的加盟商的电话。”

Gavin深受启发，开始与工厂合作做针对性的开发。Gavin最初设想了很多功能，但功能越多，设备开发周期就越长，价格也越高。于是他决定先做半自动化的设备。

今年3月，第二代设备正式下线，设备仅支持现金（硬币和纸币）支付，通过互联网后台可以监控到每台设备的信息，如物料、水量等，运维团队可以根据后台信息及时更换。4月29日，设备正式投入使用，初期投入使用两台，全部摆放在Gavin公司所在的办公楼内。

5月份，盖文带着两台设备参加了2015中国特许经营博览会，参展商超过600家，包括肯德基、小肥羊等多家大型连锁企业。盖文租了一个18平米的小展位，但出乎意料的是，这个展位人气爆棚，挤满了人。几天下来，就有600多位意向用户报名，其中25位当场交了500元定金。

同期，Gavin获得来自丰厚资本500万元天使投资。

8月份，盖文开始着手第三代设备的研发，到10月10日，软硬件开始测试，10月中旬，第三代设备正式投入市场。“平均每台设备的成本在几万元左右。”11月7日，上线系统正式投入运行。

相比第二代，第三代设备更加智能：咖啡口味更多，并增加了冰饮；之前的按键选择改为触摸屏；相比第二代的单机操作，新一代设备增加了微信支付，用户可以注册成为微信会员，实现在线购买。

用户不仅可以现金购买，还可以通过微信支付：关注其公众号后，可以领取相应的咖啡券，然后扫描设备上的二维码即可完成支付。上线四天后，微信注册会员数已达2.7万。

此外，用户还可以通过“完成任务”的方式购买咖啡，每台咖啡机上都有一块屏幕，用户选择“任务购买”后，只要观看屏幕上播放的广告，就可以获得咖啡，广告由特定商家投放。

众筹商业模式

Gavin将模式设计为​​“信任加盟”，加盟商缴纳一年的租金和佣金后，团队会为加盟商考察合适的设备位置，供加盟商选择。设备投入运行后，设备的维护、物料的配送等将由专门的团队负责，设备销售收入将全部归加盟商所有。

用户群体多为年收入5-7万的上班族，“他们愿意做小额投资，但不知道设备怎么操作、怎么保养，不知道怎么加咖啡豆，设备坏了怎么维修，所以就委托我做他们的代理，每年交租金、委托费，每天产生的销售额都归你，我每天给你财务报告，每月结一次账。”Gavin给这个模式起了个名字：求支持。

他推出了两个“求赞助”计划，A计划中，赞助商支付几万元，即可获得一台设备一年的销售收入；B计划中，总部会给赞助商设定10%的最低收入保障。

Gavin组建了线下推广团队，有的负责楼盘扩建，目前团队已经和北京几百家楼盘达成合作，比如北京INN、万达等；有的则是运营团队，负责物料配送、设备运营。“团队大概7-8个人，都配备了标准设备，摩托车、物料袋、手套、口罩……然后就是换水、换材料。”

首批投入的运营设备达数百台，目前“发起人”年化收益率最高为58.19%，最低为27.27%。

第二批设备正在生产中，已有200余位“赞助业主”进行预订，“咖啡零点酒吧”线上客户端上线后，注册会员近5万名。

11月26日“感恩节”，项目获得西部资本3000万元A轮融资。

Gavin预计，公司12月将开始进入上海、成都、广州等一线城市，同时向二线城市拓展，预计未来3年将在全国布局近3万家咖啡馆。

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