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咖啡不仅美味,还有抗癌等 8 大益处,但一天不要超过 5 杯

发布时间:2024-06-16 20:25:21 点击量:

不得不说,咖啡是当今世界上最受欢迎的饮品之一,深受大家的喜爱!

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百年来很多人问的一个问题——“咖啡对人体有好处吗?”近日,终于有答案了!

美国科学家最近发现新证据,长期喝咖啡可防癌!

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据加拿大媒体报道,研究结果显示,每天喝一杯咖啡对身体有八大好处,关键是喝咖啡真的能抗癌~

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据介绍,咖啡不仅含有咖啡因、多酚化合物、黑色素、葫芦巴碱等营养成分,还含有丰富的抗氧化剂,可以保护肝脏和心脏健康,并具有抗癌、预防糖尿病等功效。

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总的来说,咖啡是一种相当不错的饮料,因为它的味道很好。

不过,不管食物(饮料)有多好,都需要放心食用;适量、放心选择、因人而异才是最好的。(一天不要喝超过5杯咖啡~)

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所以,今天我推荐给大家的这款咖啡,简直太棒了,这两款咖啡在北美都卖光了,你值得拥有。

雀巢金牌速溶咖啡粉(纯咖啡)3瓶

不只是雀巢〜

金牌法式烘焙超香

国内超市一瓶就要90多元!

特价:149元(3瓶100g*3,包邮)

很多小朋友一听到速溶咖啡就以为是快餐,认为它不是精品咖啡,其实不然。

简单来说,速溶咖啡就是去除水份的现磨咖啡,这次就来和大家聊聊咖啡界的领军品牌、也是中国人最熟悉的雀巢咖啡是如何制作“精品”速溶咖啡的。

雀巢咖啡有多条生产线,口味各异,在一一品尝之后,小编向小伙伴们推荐“雀巢金牌速溶咖啡”。

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1. 选择优质咖啡豆

并不是说速溶咖啡品质差,而是很多速溶咖啡并不是采用优质的咖啡豆制作的。

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雀巢金牌咖啡采用100%阿拉比卡咖啡豆作为原料,懂咖啡的人都知道,阿拉比卡咖啡豆的品质远胜于罗布斯塔咖啡豆。

普通速溶咖啡采用的是罗布斯塔咖啡豆,或者少量阿拉比卡咖啡豆和大量罗布斯塔咖啡豆的混合,品质并不出众;

雀巢金牌咖啡采用来自南美洲海拔1600米以上的阿拉比卡金牌咖啡豆,每年平均接受2000小时日照,并经过手工采摘、清洗、筛选,保证了咖啡豆香气自然醇厚!

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2. 大师级烘焙技术,释放原豆香气

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好的咖啡豆需要高水平的烘焙技术才能发挥出其最佳的风味和品质。

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大部分好的咖啡都不是经过深度烘焙的,因为没有必要通过深度烘焙来掩盖其不好的味道;而轻度烘焙也无法让好的咖啡豆充分释放出其特性。

雀巢金牌咖啡采用大师级烘焙工艺,能够敏锐地捕捉咖啡豆的特性,通过中度烘焙,赋予咖啡多层次的平衡口感和四溢的咖啡香气。

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3. 精湛工艺,保留香气

无论咖啡有多好、烘焙有多完美,如果储存不当,它的香气就不会持续很长时间。

有别于热风喷射萃取法,雀巢金牌咖啡创新性地采用冷冻干燥和雀巢独有的DGI技术,封存咖啡原有香气,整个过程只使用咖啡豆和水。

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冷冻干燥技术的优点是干燥温度较低,可以保存食品中的热敏性物质,保持各种成分的完整。

正是因为这种在每一步中毫不妥协的态度,我们才能感受到它那吸引所有感官的诱人香气,以及醇厚均衡的口感。

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作为优质速溶咖啡的代表,雀巢金牌咖啡代表着一批尽心尽力的优质速溶咖啡生产者,他们始终以大师级的水平将咖啡完美地密封在袋中或瓶中,从打开的那一刻起,就让您惊叹不已。

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一杯好的速溶咖啡并非是随手可得的产品,精湛的前期工艺也需要你的用心。

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除了惊艳的口感,吸引我的是那瓶雀巢金装,光滑的玻璃瓶身搭配金色的流线型腰身,彰显着艺术巧思,拿在手中,也算是一个摆件。

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得益于冻干萃取技术,咖啡不规则的粗颗粒,内部结构疏松多孔,溶解迅速。

还未煮好咖啡,打开金色瓶盖,就能闻到优质咖啡豆的果香。

热水慢慢的冲泡出一杯质感浓郁、油润的咖啡,那种感觉无法用言语来形容!!

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说完了雀巢金牌速溶咖啡粉,我们来介绍一下这款星巴克咖啡豆吧~

星巴克精选咖啡豆

中度烘焙混合咖啡 907 克

特价:179元(含邮费)

您曾品尝过真正百万里挑一的咖啡吗?

它们只在一小块土地上少量生长,或者可能是著名农场在天时、地利、人和下产出的精品——这就是星巴克精选的“秘密”。

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对了,星巴克咖啡豆那么多,为什么小编要给大家推荐这一款呢?

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和往常一样,我们还是先从星巴克这个品牌说起。

星巴克是一家美国咖啡连锁公司,成立于1971年,目前是全球最大的咖啡连锁店。

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星巴克的零售产品包括30多种世界顶级咖啡豆、手工精制的浓缩咖啡以及多种冷热咖啡饮品。

各种新鲜美味的糕点及种类繁多的咖啡机、咖啡杯等产品。

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星巴克的增长区域分为三大类:拉丁美洲、非洲、亚太地区

拉丁美洲咖啡往往具有可可或坚果等均衡的风味,并具有清爽的酸度。常见国家包括:哥斯达黎加、哥伦比亚、巴西等。

非洲咖啡带有花香和柑橘的味道,咖啡起源于埃塞俄比亚,就在这个地区。与拉丁美洲相比,这个地区的酸度更偏向果味。

例如,来自肯尼亚的咖啡通常具有黑醋栗和清新的柑橘味。

亚太咖啡以醇厚、辛辣著称,比如在我国云南,就能尝到草本特色。

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这是星巴克独家调配的咖啡,醇厚的浓度融合了美国咖啡豆的风味,适合随时饮用。

烘焙:在星巴克,浓缩咖啡烘焙是深度烘焙的较浅版本,颜色类似于纯巧克力;意式烘焙则是颜色较深的咖啡。

法式烘焙颜色较深,几乎是黑色。这三种深度烘焙使用的咖啡豆不同。

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这是中度烘焙的咖啡,经过研磨后,咖啡豆的香气被放大数倍,弥漫在空气中,真是美妙至极。

在手工制作过程中,还可以观察到比平时更多的气泡~

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基于对咖啡原味的追求和观察手工冲泡过程的享受,编辑特地到当地的星巴克体验店亲身体验精选咖啡的冲泡过程。

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下单后,我们诚恳的邀请了一位咖啡师来演示和讲解所选咖啡的冲泡过程。(她是一位美丽的咖啡师!)

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我们首先要观察和闻咖啡豆,不同品种的咖啡豆外观、气味、口感都有所不同,咖啡豆本身的纯度会直接影响手冲咖啡的品尝效果。

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然后用机器把咖啡豆磨成粉,同时咖啡师提前把滤纸浸湿,预热滴滤壶。

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将80度左右的水轻轻倒入咖啡粉中,当水面逐渐覆盖咖啡粉时,停止倒水,等待蒸30秒。

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蒸煮完成后,以稍快的速度再次将水注入咖啡粉中,直到咖啡粉再次被水覆盖。重复此过程...直到咖啡液达到设定的容量。

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冲泡出来的手冲咖啡色泽明亮清澈,浓郁的咖啡香气弥漫在周围,口感浓郁醇厚,是机煮咖啡加奶精等混合味道无法比拟的。

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我迫不及待的拿到咖啡后,就立刻开始品尝,先将双手放在咖啡杯上,用力的吸着咖啡的香气,感受咖啡那纯正的香气。

然后喝一大口咖啡,随着空气的流动,降低咖啡的温度。然后把咖啡放一会儿,等温度降下来一点的时候,再喝一口,你就会尝到不一样的味道……

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手冲咖啡果然没有让人失望,咖啡豆原本的香气被充分释放,口感浓郁,苦涩和酸味恰到好处,至此,咖啡体验活动完美结束~

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最后跟大家分享一下冲泡咖啡豆的一个小技巧!

首先准备好必要的用具:小型手摇咖啡磨豆机、咖啡滤纸、咖啡漏斗、杯子,这样就可以简单方便的制作手冲咖啡了。

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1. 磨豆

首先用磨豆机把咖啡豆磨碎(磨得最细),如果家里有磨豆机或者有磨豆功能的豆浆机的话,可以用,但是效果不是很理想,而且磨出来的颗粒比较粗。

如果没有这些工具,还是用擀面杖和揉面板吧,擀面和揉面的方法,总之就是把颗粒弄得尽可能的小。

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2.煮咖啡

如果咖啡粉磨得够细,就用冲泡法,在漏斗里面放一张滤纸,把一杯(8-10)咖啡粉放入滤纸袋里,防止咖啡粉漏出来。

首先用温水将咖啡粉浸湿,提前用开水温热杯子,然后放在漏斗下,根据自己的口味加入适量的咖啡粉。

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3. 酿造

使用96度左右的纯净水(一定要是纯净水,否则会影响咖啡的口感),以顺时针方向均匀的倒少量在咖啡粉上,待咖啡粉完全覆盖后,静置片刻即可。

当第一股水流滤入杯中后,继续以顺时针方向均匀少量地倒入水。当杯中的咖啡液达到所需量时,即可以逆时针方向倒水盖上杯子。

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4. 烹饪

如果磨碎的颗粒还是很大的话,就需要煮一下了。用砂锅或者不锈钢锅,加适量冷水加热,一定要控制好火候。

煮2分钟至油沫溢出,转小火再煮半分钟,关火静置半分钟,即可倒出,用滤纸过滤。

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5.调味

可根据个人口味添加适量糖、牛奶,或直接饮用。

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